酵素とダイエット

酵素の働きは食物の消化から栄養の吸収、排泄に至るまでさまざまな役割を担っています。その種類は体内に約3,000種類以上存在しており、大きく「体内酵素」と「体外酵素」の二種類に分類することができます。

「体内酵素」は体内で作られる酵素で、「潜在酵素」とも呼ばれ、その中でさらに消化に関する「消化酵素」、新陳代謝に関する「代謝酵素」に分類されます。「体外酵素」は食物に含まれる酵素で、「食物酵素」とも呼ばれ、自分自身を消化するという働きがあります。

食物の消化は消化酵素が行いますが、一度に大量の食物を摂取すると消化酵素が多く生成されてしまいます。消化酵素と代謝酵素の原料とエネルギーは共通であり、消化酵素が多く生成されると逆に代謝酵素の生成が少なくなってしまいます。そうなると基礎代謝能力が低下し脂肪が燃焼しにくい状態になってしまいます。つまり脂肪がつきやすく、ダイエットで一度体重が減ってもまた元に戻りやすい体質になってしまう訳です。

このように消化酵素と代謝酵素のバランスを取ることは非常に重要なのですが、それに役立つのが体外酵素です。体外酵素は自分自身を消化する働きがあるため、体内の消化酵素を手助けする働きがあるのです。つまり体外酵素を上手に摂取することで、体内の消化酵素と代謝酵素のバランスを適切な状態にコントロールすることができ、代謝機能を十分に働かせることができるのです。

しかし酵素は、加熱処理（４８度以上）により失われたり、食品添加物や化学合成成分などによりその働きが弱められてしまうなど、通常の食事から摂取することが難しくなっています。そこで効率よく体外酵素を摂取するためには、酵素ドリンクや酵素サプリメントなどで摂取することが必要になってくるのです。

このようにして体外酵素を上手に摂取し基礎代謝能力を向上させた状態でダイエットを行うことで、そうでない場合に比べて効率よく体重を減らしていくことができます。